ZoeteZee... stilstaan én genieten!
Ons verhaal...
Na jarenlang vakantieplezier besloten we in 2017 om iets vroeger dan voorzien een grote stap te zetten in ons gezinsleven: verhuizen naar ’t zeetje. Westende was reeds vele jaren onze tweede thuis, de kinderen waren nog net jong genoeg en ook beroepsmatig lagen er nieuwe uitdagingen.
Doen, starten met onze spannende verhuispuzzel!
We verlieten onze woning in het mooie en groene Galmaarden en organiseerden stapsgewijs een definitieve verhuis.
Deze keer dicht bij zee op een boogscheut van het mooie
Sint-Laureinsstrand van Westende maar ook dicht bij het prachtige Middelkerkse hinterland. Deze verhuis betekende tevens de start van een nieuw chocoladeverhaal: ZoeteZee.
Leen, Dirk, Lily en Seppe
ZoeteZee... stilstaan en genieten
ZoeteZee is het verhaal van een klein ambachtelijk chocolateatelier waarin onze passies voor zee én chocolade elkaar vinden en samenvloeien. Uit onze nieuwe leefomgeving dicht bij het mooie
Sint-Laureinsstrand te Westende halen we volop inspiratie om allerlei chocoladeproducten creatief vorm te geven. De zeeomgeving trekt aan, ontspant en geeft rust. Dit unieke gevoel willen we in ons chocoladeverhaal op de voorgrond brengen. De persoonlijke creatie van lekkere, mooie en unieke chocolade om even stil bij te staan en ook stil van te worden. Puur genieten van zee en chocolade.
Lekkere chocolade
Chocoladesmaken verschillen. ZoeteZee kiest resoluut voor
kwaliteitsvolle grondstoffen. Chocolades worden streng geselecteerd op smaak en origine. Ook noten, vruchten, pralinés,... worden zorgvuldig geproefd en getoetst op hun ecologisch en duurzaam karakter. Zowel in onze webwinkel als in onze 'ZoeteZee'automaat (vanaf maart 2022) kiezen we voor een duidelijke communicatie over de herkomst van onze grondstoffen en eventuele allergenen. Af en toe verbinden we onze chocolade op een subtiele en toegankelijke manier met verschillende soorten zeewier en de smaak van de lokale duindoornbes. In het project #Stil-leven@ verbinden we thee en chocolade, pure foodpairing en smaakbeleving. Ook origine(le) smeerpasta's op basis van originechocolades, fruitpurees en heerlijke homemade karamel staan meer en meer op onze lievelingsmenu. ZoeteZee, proef je met ons mee?
Mooie en unieke chocolade
Naast het gebruik van bestaande chocoladevormen gaat ZoeteZee nog een stap verder en streven we naar een mooie, creatieve en unieke vormgeving van onze chocolade.
Macrofoto’s van miniatuur'strand'figuren in de zeeomgeving vergroten bewust onze prachtige maar ook fragiele natuur uit en lokken contrasten uit. Het onmisbare strandtoerisme versus de natuur in zijn eenvoud, een pure vloedlijn versus aangespoelde plastics, ... Deze beelden, sterke impressies, inspireren ons
en resulteren in vaak organische chocoladevormen dicht bij de zee. Strandvondsten of texturen, 'stukjes zee', worden via keramische technieken afgegoten en omgezet in unieke chocoladevormen die onze zorg voor de natuur uitstralen. Chocolade met een verhaal!
Ambacht en innovatie gaan hier letterlijk en figuurlijk hand in hand. We zetten hier volop in op productontwikkeling waar chocolade het ideale expressiemiddel is voor en van onze liefde voor de Noordzee. #Stil-leven@ - Copyright ZoeteZee © - All Rights Reserved
Chocolade én meer...
ZoeteZee is echter meer dan genieten van onze ambachtelijke chocoladebewerking en heerlijke chocoladeproducten. Naast samen tijd nemen voor onze gemeenschappelijke passie willen we ook anderen via proeverijen laten kennis maken met ons verhaal en de lekkere wereld van onze 'ZoeteZee'chocolade. ZoeteZee is een project van twee onderwijsmensen en deze educatieve achtergrond willen we optimaal benutten.
Vanaf april 2022 is ook een vakantie mogelijk in ons
ZoeteZee-appartement in Middelkerke. Tijdens deze vakantie staan de chocoladeproevertjes alvast klaar en is een bezoek aan het chocoladeatelier steeds mogelijk.
ZoeteZee is een verhaal in volle ontwikkeling…
sta samen met ons even stil en geniet van onze zoete zee!
ZoeteZee
chocolade
... proef met ons mee...
ZoeteZee